衛生署周二起將擴大逐批查驗進口牛肉,食品藥物管理局昨天也首度開放檢驗實驗室供媒體參觀,宣示政府防堵瘦肉精肉品流入市面的決心。
食藥局食品組長蔡淑貞表示,將被逐批查驗的進口肉品,是過去一年曾被檢出瘦肉精的進口國,包括美國、加拿大與尼加拉瓜的牛肉,及美、澳洲與巴拿馬的牛雜碎,每一批都要驗,其餘則維持百分之五抽驗率。
外界擔心政府有否足夠檢驗能量?食藥局局長康照洲說,台灣全年進口牛肉約一萬批,其中一半來自上述違規國,估算每天最高檢驗能量可達卅三批。
但康照洲強調,一批進口肉品,可能高達數百、數千箱,因此檢驗不會「逐箱抽」,而是「逐批抽」,消費者仍可能在市面買到問題牛肉。
待檢驗肉品,會先送食藥局認證委託的民間檢驗機構初篩,有問題者,再送食藥局區管中心與研檢組等實驗室複檢確認。康照洲說,海關與實驗室檢驗人力都足夠,不會因抽驗而影響市場供貨,或堆積在海關而發臭。
食藥局昨天開放平日管制森嚴的檢驗實驗室,並有專業人員示範,包括萊克多巴胺、沙丁胺醇等七種乙型受體素(俗稱瘦肉精)檢驗。
食藥局研檢組長施養志表示,採樣送實驗室檢驗肉品,會先編號、拍照,再均勻攪碎,取出約五公克檢體;之後經酵素水解、萃取與離心等步驟,放入高效液相層析串聯質譜儀(LC/MS/MS),分析瘦肉精殘留量。檢體從海關抽驗、送實驗室,到結果出爐需三至五天。
義美稱自家實驗室檢驗萊克多巴胺偵測極限,採相對嚴謹的零點二ppb(十億分之一濃度),食藥局的零點三ppb是否寬鬆?康照洲表示,食藥局所定的零點三ppb偵測極限,是適用各家實驗室設備與操作步驟,數值若再降至零點二ppb,「差零點一ppb的干擾因素多,相差意義也不大」。
目前國內只有台灣檢驗科技公司(SGS)與中央畜產會實驗室獲衛生署認證,檢驗瘦肉精。康照洲說,尚未收到義美申請衛認證檢驗瘦肉精。
本文來自: http://tw.news.yahoo.com/食藥局開放參觀-肉品後天起逐批抽驗-181300050.html
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