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由導演李安執導的電影「飲食男女」,相隔19年後,由導演曹瑞原重現經典,還找來知名大廚,做出八到養生蔬食料理,儘管是翻拍李安作品,但導演說兩者差異很大,隨著時代進步,料理方式也比較現代,從原本的重口味,偏向輕食料理,同時也象徵著親情、愛情。

八位大廚一一出場,手上端著的可是精心製作的養生蔬食料理,可別小看它們,這些菜可是在電影中軋了重要的一角。電影中經典的蔬食料理,不管是素東坡肉、五色祥雲、蓮藕塔,還是最有名的蓮花盅,通通都是素菜,儘管電影是翻拍李安作品,但料理方式可是大不同。

當年找來歸亞蕾和郎雄擔任男女主角,描述退休廚師面臨和三個女兒的兩代價值觀衝突,甚至還和歸亞蕾的女兒發展一段忘年之戀,劇中料理偏中式,重刀法、切功和炒功,而相隔19年後,導演曹瑞原翻拍的女主角依舊不變,男主角換成港星曾江,還加入年輕偶像演員,料理也從重口味偏向輕食養生,以素食為主。

導演曹瑞原:「希望去從蔬食的質地去影射父親,那個非常純淨,幾十年的愛情,等待的執著,當然希望他(李安)來看,畢竟他的成就非凡,如果說今天他看了之後,如果覺得我沒有砸了他的台,那就表示應該過關。」延續導演李安「以食喻情」的理念,加入更多現代元素,不只要重現當年經典,更要拍出不一樣的味道。


本文來自: http://tw.news.yahoo.com/新版飲食男女-相隔19年重現經典-005230625.html

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